Sandwich triple de guacamole

Preparación: 1.- Pelar el aguacate, desechar el hueso y cortar en dados. Pelar, despepitar y picar el tomate. Picar la cebolleta.
2.- Mezclar en un recipiente las verduras, salpimentar y regar con el jugo de limón. Preparar la mayonesa y el salmón
3.- Disponer sobre una rebanada de pan un capa de guacamole, un capa de mayonesa y una capa de salmón ahumado. Cubrir con otra rebanada de pan y repetir la misma operación. Servir