Ingredientes para Tarta de Kiwi:

Base para la tarta :

• 250 gramos de galletas Maria,
• 150 gramos de mantequilla , podeis usar margarina , pero el sabor no es igual, aunque también sale buena,
• 1 cucharadita de canela en polvo,
• 4 cucharadas de azúcar .

CREMA:

• Una terrina de queso fresco,
• 75 gramos de azúcar ,
• 3 huevos ,
• 3 ó 4 kiwis ,

Para abrillantar:

• ZÚMO DE LIMÓN
• AZÚCAR .

                   

Cómo hacer Tarta de Kiwi paso a paso:

• En primer lugar preparamos la base de la tarta cogiendo las galletas y metiendolas en una bolsa de plástico, las trituramos con el rodillo hasta hacerlas arenilla, la ponemos en un bol y le añadimos el azúcar, la canela y la mantequilla derretida, mezclamos bien.
• Forramos con la base un molde de tarta desmontable, apretamos bien con los dedos y apartamos.
• A continuación mezclamos en un bol los huevos batidos con el queso, y el azúcar, cuando este la masa bien cremosa la vertemos encima de la base de galletas.
• Metemos al horno, previamente calentado a 180 grados, aproximadamente unos 30 minutos, sacamos, entonces pelamos los kiwis , los hacemos rodajitas y cubrimos toda la superficie de la tarta.
• Entonces abrillantamos con el zumo de 1 limón al que vamos añadiendo azúcar hasta obtener una mezcla trnasparennte, con una brocha de cocina untamos la tarta por encima y dejamos enfriar, entonces metemos al fresco hasta el momento de servir.