Bombon de chocolate

Bombon de chocolate

Ingredientes

• ¼ kilo de galletitas María
• 100 gramos de manteca
• 2 huevos
• 100 gramos de cocoa
• l copita de Oporto
• ½ taza de almendras peladas, tostadas y picadas
• 1 taza de dátiles
• ½ taza de nueces picadas

Moler las galletitas y mezclarlas con la manteca blanda, los huevos, la cocoa , el Oporto, las almendras, los dátiles descarozados y picados y las nueces picadas.

Amasar muy bien hasta formar una pasta. Colocarla en molde de pan enmantecado y llevar al refrigerador durante unas horas.
Desmoldar luego y servir en rodajas acompañado de una salsa suave de vainilla, si se desea.

• Sugerencia

También podemos prepararlo en forma de rollitos y servir en pirotines como una confitura para acompañar el café.